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歷史沿革

  台灣罐頭食品工業,自民國前十年即已開始萌芽。最初以小型工業之型態逐漸發展,至民國24年轉由日本人統治經營,民國38年台灣光復後,國民政府在接收日本人移交之罐頭食品工業中,僅有公營之前農林股份有限公司鳳梨工廠較具規模。台灣因位處熱帶及亞熱帶地區,四季如春,雨水適度,蔬果豐富,又因四面環海,水產亦充裕,農林漁牧應有盡有,罐頭食品資源不虞匱乏,50年代以後,由於我國政府積極輔導民間工業發展,進而促成民營罐頭工廠如雨後春筍般紛紛設立。本會於民國43年12月6日成立,初為省級公會,於民國56年改組為區級公會,並於民國97年6月24日第15屆第1次會員代表大會議決通過更名為「台灣罐頭食品工業同業公會」。

  本會於1961年至1988年間曾分別組設聯購鳳梨農務處、鳳梨、洋菇、蘆筍罐頭之聯營出口公司及外銷竹筍罐頭小組等,對內辦理各項外銷罐頭食品計畫生產,對外聯合業者爭取國際市場。農產加工罐頭曾是台灣60年代外銷主力,1967年罐頭外銷金額佔全台出口總值達12.5%之歷史高峰,整個60年代,鳳梨、洋菇、籚筍三大農產品係台灣外銷之「三罐王」,曾經陸續拿下全球第一的寶座,全盛時期會員廠達300餘家,會務人員達百餘人,創造了台灣罐頭食品最輝煌的一頁,同時對繁榮農村經濟提供最大貢獻。

  本會並於1967年資助成立財團法人食品工業發展研究所,由該所輔導本會會員工廠生產技術、衛生安全、開發新產品及食品營養成分分析等各項研究發展工作,使得本會會員廠產製之罐頭食品於過去數十年中,在世界各國執領導地位。該所目前已轉型發展成為國際少數橫跨生技產業、資源服務、研發能量之研究機構,對台灣食品業及生技產業在未來健康發展趨勢下,積極扮演協助業者創新升級之重要角色。

  近年來由於農產品原料供應短缺及勞工成本不斷增加,1987年更因新台幣大幅升值,致使我國罐頭食品工業不再具競爭力,過去以外銷為主的條件已不復存在,目前會員廠多以內銷為主,開發多元化、研發高品質及健康美味之產品,並在外貿協會帶領下,會員廠積極赴海外參加食品拓銷展,尋找商機。

台灣罐頭食品工業同業公會