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【公告】訂定「食品中污染物質及毒素衛生標準」並自108年1月1日施行

刊登日期: 2018-05-08

訊息領域: 政府公告

 

 

衛生福利部107.05.08.發布訂定「食品中污染物質及毒素衛生標準」,並自108年1月1日施行,總說明、逐條說明及Q&A問答集(如附件檔案),本次標準增修訂範圍較大請各會員廠注意產品原料重金屬、真菌毒素、其他污染物質及毒素等各類別限量標準請 查照。

 

 

部分修訂標準如下:

附表一食品中重金屬含量


1. 無機砷(Inorganic Arsenic)

1.3水產動物類(新增)

2(Lead)

2.9.1罐頭蔬菜,蕓薹屬蔬菜罐頭不適用0.1 mg/kg

2.9.2罐頭水果0.1 mg/kg

2.9.3其他罐頭食品(罐頭飲料類除外,另依2.7項類別適用) 1 mg/kg

2.14  果醬和果凍 1 mg/kg

3 (Cadmium)

3.3水產動物類(3.3.1~3.3.5標準限量下修)
 

5 (Tin)

5.2金屬罐裝飲料150 mg/kg

5.4其他金屬罐裝罐頭食品250 mg/kg

 

 

 


檔案下載 附件檔案1: 「食品中污染物質及毒素衛生標準」逐條說明107.05.08.pdf

檔案下載 附件檔案2: 「食品中污染物質及毒素衛生標準」Q&A問答集107.05.08.pdf

檔案下載 附件檔案3: 「食品中污染物質及毒素衛生標準」 總說明107.05.08.pdf
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